滴水滩瀑布位于贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县,是黄果树瀑布群中落差极大的多级瀑布。它藏在坝陵河峡谷的青山之间,没有过多商业开发,保留了自然的野性。丰水期水声轰鸣,几里外就能听见,走近时水雾扑面;枯水期水流分成数缕,如银丝般从崖顶垂下,灵动秀美。
游玩攻略推荐雨季或丰水期前往,每年六月到十月最佳,雨后水量尤其壮观。自驾可从安顺市区或黄果树景区出发,导航“滴水滩瀑布观景台”,山路弯道较多,需要谨慎驾驶;也可以包车或乘坐当地班车到附近再步行。景区步道湿滑,务必穿防滑鞋,并带一件轻便雨衣。观景台适合拍全景,走近瀑布时注意水雾和落石,不要为了拍照靠近悬崖边缘。
时间充裕的话,可以把滴水滩瀑布与黄果树瀑布、天星桥、坝陵河大桥安排在同一行程,一天看下来既有雄奇瀑布,也有峡谷风光。
美食推荐游玩滴水滩,最不能错过关岭一带的酸辣风味。以下菜品值得一一品尝。
断桥青椒鱼关岭断桥青椒鱼是当地招牌菜。新鲜河鱼片入翻滚的青椒汤锅,青花椒、糊辣椒、番茄与蒜瓣熬出酸辣鲜香,鱼肉细嫩,汤底可以直接泡饭。吃的时候一定蘸本地蘸水:糊辣椒面、折耳根、薄荷加一勺酸汤,风味瞬间提升。
花江剪粉花江剪粉是安顺关岭地区的传统小吃。米皮薄而柔韧,用剪刀剪成条,配绿豆芽、酸菜、花生、酥豆,淋上油辣椒、蒜水和酱油,酸辣爽口,夏天吃尤其舒服。
关岭黄牛肉关岭黄牛是贵州地方优良品种,肉质细嫩紧实。可以点一锅清炖牛腩,汤清肉香;也可以吃干锅牛肉,用糍粑辣椒爆炒,香辣过瘾。搭配一碗酸菜豆米汤,解腻又下饭。
布依族家常菜滴水滩周边有布依族聚居,农家乐里常能吃到五色糯米饭、腊肉炒蕨菜、酸笋炒肉等特色菜。五色糯米饭用天然植物染色,色彩鲜艳,米香中带着草木清香;腊肉肥而不腻,和辣椒、蕨菜一起炒,十分开胃。
安顺小吃返程时若经过安顺城区,可以去尝尝裹卷、夺夺粉、小锅凉粉和炸洋芋。裹卷是米皮卷蔬菜丝,浇上秘制酱料,酸甜辣层次丰富;夺夺粉以凉粉为主角,在砂锅里慢慢煮,配上酥肉、豆腐和蔬菜,适合几个人围在一起吃。
小贴士滴水滩瀑布周边餐饮以农家乐为主,菜品实在,但选择不多,建议自备饮用水和少量零食。如果想吃得更丰盛,可以到关岭县城或黄果树镇,当地餐馆和小吃摊更加集中。游玩时注意保护环境,带走垃圾,把美景留给后来的游客。










