金陵名湖,玄武为胜。十里烟波,六朝风月。湖畔茶事,自古有之。择一晴日,沿台城柳色而来,于水光潋滟处设席烹茶,便得一份“品茗赏景”的雅致。
一湖碧水,半盏清茶玄武湖的水,是江南的眉眼。春水初生时,湖面如镜,倒映紫金山色;夏荷盛放时,风送清香,与茶烟相融。这时候,在湖边坐下,取一瓯雨花茶,注水、温杯、出汤,看叶片在杯中舒展,像远山在云雾里苏醒。茶未入口,心已先醉。
品茗江南,讲究“境”。茶可独饮,亦可共赏。独饮时,对湖而坐,听微风与柳絮低语,看白鹭掠过水心;共饮时,三五好友,携一壶两盏,谈诗论画,往事如茶烟轻散。玄武湖的茶,不必名贵,贵在借水色山光,把寻常岁月泡成清欢。
千年水畔,茶香犹存玄武湖曾名桑泊、后湖,从六朝皇家园林到今日城市客厅,千年的变迁不改其水气灵韵。南朝时,文人雅士常泛舟湖上,饮酒赋诗;唐代以后,茶风渐盛,金陵茶俗亦自成一格。明清之际,鸡笼山下的茶社、台城边的茶棚,皆是市井与风雅交汇之地。人坐水边,茶香便与历史叠在一起。
有茶的地方,便有人间烟火。旧时金陵人游湖,或提篮挈盒,或于柳荫下支桌,用紫砂小壶泡龙井、雨花,配以茶干、酥饼。那并不铺张,却雅致非常。这份从容,正是玄武湖茶文化的底色:以天地为茶室,以四时为茶友,以平常心品一泓水色。
四季茶席,各有其味春天的玄武湖,是最佳的绿茶时节。樱花如雪,柳色如烟,一杯明前雨花,鲜爽清透,仿佛把整个春天饮下。夏天则宜在荷风深处喝绿茶或白茶,淡雅去躁;暑气被湖水滤过,连茶汤也凉润几分。秋天,丹桂飘香,可以煮一壶普洱或老白茶,温热醇厚,正好配湖上落日。冬日雪后,湖山俱白,捧一杯红茶或熟普,看热气在冷空气里散成白雾,是另一种安然的雅致。
茶很重要,景也很重要,但说到底,雅致来自人的心境。坐在玄武湖畔,不为赶路,不为应酬,只为一刻的静。水波澹澹,钟山隐隐,茶烟袅袅,三者相合,便成了金陵独有的生活美学。
茶烟起处,心归湖山如今,玄武湖畔仍有茶馆、茶空间,也有市民自带茶具在草坪或亭廊间席地而坐。茶叶的品类越来越多,喝茶的方式也日益新颖。可那份“品茗赏景”的雅致,始终没有变——向湖借一片清静,向茶借一缕清香,把自己安放在自然与历史之间。
金陵之雅,在山水,在诗文,也在茶烟。玄武湖的茶文化,从来不是高堂之上的繁复仪式,而是普通人也能亲近的日常诗意。择一个午后,去玄武湖边,泡一壶属于自己的茶,看水天相接,任光阴慢下来。你会明白,所谓雅致,不过是在喧嚣世界里,给心留出一片湖。










