盛夏时节，大连棒棰岛海域碧波澄澈，海风裹着咸鲜气息吹过海岸。以“品尝最新鲜的海味”为主题的棒棰岛海鲜节正式拉开帷幕。这场属于夏天的美食庆典，吸引着无数食客专程赶来，想要在第一缕海风里，品尝大海刚刚送出的礼物。
棒棰岛三面环海，因形似棒槌而得名。这里水流平缓，藻类丰茂，是各类海鲜理想的生长地。海参、鲍鱼、扇贝、生蚝、海胆、虾虎鱼、螃蟹……丰富物产让海鲜节天然拥有了“鲜”的底气。本次海鲜节强调“从浪尖到舌尖”的极速直达：每天清晨，渔船迎着朝霞出海，返航后直接将渔获送上岸，厨师在旁等候，即刻加工，尽可能缩短从海洋到餐桌的时间。
现捕现做，一口尝尽海的味道在活动主会场，炭火烤架一字排开，生蚝和扇贝在火上慢慢张开壳，汁水沸腾，蒜蓉的香气混着海水的咸鲜直往鼻子里钻。刚摘下来的海胆黄饱满亮泽，用小勺挖着吃，仿佛一口吞下了整片海洋。白灼虾爬子、清蒸飞蟹、酱焖海鲈鱼、鲅鱼馅饺子，每道菜都遵循大连人“原汁原味”的烹饪理念，只用一点盐和葱姜，便托出海鲜最本真的清甜。现场还设有透明厨房，游客可以亲眼看到海鲜从水池到餐桌的全过程，吃得放心，也吃得过瘾。
多元风味，正在让海鲜更有趣除了传统的清蒸水煮，海鲜节也汇集了来自不同地方的创意做法。四川的辣炒花蛤热烈奔放，广东的避风塘炒蟹蒜香浓郁，东南亚风味的冬阴功海鲜汤酸辣开胃，还有法式黄油焗龙虾、日式刺身拼盘……不同技法与调味在餐桌上相遇，让老味道有了新表达。主办方还与本地啤酒品牌合作，在海边开设“微醺市集”，食客可以手持冰啤酒，配一碟辣炒蚬子，听着浪涛声，从午后一直吃到夜深。
赶海拾贝，享受大海的另一面海鲜节并不仅限于吃。退潮之后，海滩上出现了大片滩涂，孩子们提着小桶追赶小螃蟹，大人们则弯腰挖蚬子、捡海螺，体验赶海的乐趣。
海鲜节期间，每天还有渔船出海体验，游客跟随船长撒网捕捞，亲手拉上渔网时，虾蟹在网中活蹦乱跳，那种惊喜是任何餐厅都无法代替的。傍晚，广场上的音乐会拉开序幕，烤炉边的烟火气和舞台上的歌声交织在一起，海面倒映着灯火，热闹而温柔。
棒棰岛海鲜节，是味觉的盛宴，也是生活方式的旅行。它把最新鲜的海味端到人们面前，也用海风、沙滩、渔火和一串串笑声，让每一位到来的人记住了大连的夏天。无论是第一次来的游客，还是年年不落的老食客，都能在这里找到留下来的理由。鲜味不等人，海风正当时——这个夏天，不妨去棒棰岛，赴一场与大海的约会。
