提及千岛湖美食，首先跳入脑海的必然是鱼头。千岛湖水色澄碧，水质清冽，出产的鳙鱼头大肉嫩，毫无土腥味。最地道的吃法当属“淳牌砂锅鱼头”，用炭火慢炖，汤色奶白如乳，鱼肉细滑如脂。出锅前撒一把本地小葱，再配几片嫩豆腐，鲜味层层叠叠。当地人还会在汤里加一点自制的辣酱提味，喝上一碗，整个人都被暖透了。
农家土菜，山野间的朴素真味千岛湖周边遍布农家乐，主打的是地道的农家菜。清明前后，山间野菜蓬勃生长，马兰头、水芹菜、蕨菜裹着春意上了桌。清炒马兰头拌上香干末，淋几滴麻油，清香满颊。农家自晒的腊肉和笋干是绝配，笋干老鸭煲炖得酥烂，腊肉蒸霉干菜油润咸香，就着白米饭能吃下两大碗。还有一道“螺蛳”，用紫苏叶爆炒，嘬一口汤汁，鲜辣中带着紫苏特有的芳香，是夏夜配啤酒的经典。
湖鲜小炒，河湖赠予的四季丰饶除了鱼头和螺蛳，千岛湖的小河虾、白花鱼、泥鳅、黄鳝也各有拥趸。盐水河虾只需白灼，蘸一点酱油醋，虾肉的甘甜便在舌尖化开。白花鱼刺少肉嫩，清蒸最能体现本味，铺上姜丝蒸熟，淋热油激出葱香，鱼肉入口即化。若是秋天，湖蟹膏满黄肥，简单的清蒸便已是人间至味。
小吃点心，街头巷尾的人间烟火千岛湖周边的小吃也颇具地方特色。淳安米粿是当地人的心头好，外皮用米粉捏成，馅料有萝卜丝、豆腐干、雪菜、肉末等，蒸熟后糯软晶莹，咬一口，馅汁四溢。还有一种“玉米饼”，用山玉米磨粉烙制，薄脆香酥，夹着腌菜和辣椒，越嚼越香。清晨的街边小摊，常有“沸汤”即豆腐脑，配上葱花油条，简单却满足。
湖岛果香，从枝头到舌尖的甜蜜千岛湖周边的山地适合水果生长。初夏的枇杷皮薄多汁，盛夏的杨梅酸甜解腻，深秋的柿子红似灯笼。当地的“无核柿”最受欢迎，晒成柿饼后表面覆着一层白霜，软糯如蜜。还有用湖水和山泉酿制的“千岛湖啤酒”，麦香清爽，配湖鲜大快朵颐时，杯壁挂着的冰珠是最好的点缀。
千岛湖的美，一半在水，一半在味。这里的美食从不刻意雕琢，全靠新鲜食材和农家智慧。一锅鱼头、一盘野菜、一碟螺蛳，都是湖山之间实实在在的人间烟火。若你来到千岛湖，不妨避开高楼酒家，钻进老街小巷，去寻那一碗地道风味，让舌尖记住这片碧水的温柔。
