滴水滩瀑布位于贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县境内，距黄果树瀑布仅六公里，却有着不输黄果树的壮丽与神秘。它总高达410米，是黄果树瀑布的六倍，分为三级跌落，水势汹涌时如银河倾泻，枯水期则如丝绢飘垂，四季各有风姿。瀑布周围群山环抱，绿植茂密，空气负氧离子极高，是避暑、徒步、摄影的绝佳目的地。相比黄果树的人潮涌动，滴水滩更显原始与清幽，被许多资深旅友称为“贵州最后的秘境瀑布”。
如何抵达滴水滩从安顺市区出发，驾车约一小时可达；也可在黄果树景区换乘当地面包车或包车前往。景区尚未大规模开发，保留着天然步道与观景台，建议穿着防滑运动鞋，备好雨衣或轻便防水外套，因为靠近瀑布时水雾弥漫，仿若沐雨。
山水之间的地道美食游览滴水滩，除了饱览山水，更要体验当地布依族、苗族的美食文化。瀑布所在的关岭县，是贵州知名的“美食富矿”，以下美食不容错过。
关岭断桥青椒鱼：选用当地清水河鱼，配以新鲜青椒、西红柿、木姜子、花椒等熬煮成酸辣汤底，鱼肉细嫩，汤味酸辣鲜香，开胃解乏。吃完鱼后再涮入时令蔬菜，一锅两吃，十分过瘾。
花江狗肉：虽然名字有些直白，但这是关岭乃至安顺的招牌菜。采用当地土狗，经多道工序焖煮，肉质酥烂，配上特制蘸水（糊辣椒、薄荷、蒜泥、酸萝卜），香而不腻。不过若是爱宠人士或素食者，可以略过此道，选择其他美食。
布依族五色花米饭：用枫香叶、红蓝草、紫米草等天然植物染成黑、红、黄、紫、白五种颜色，蒸熟后色彩艳丽，带有植物清香。可甜可咸，也可与腊肉、豌豆同炒，是极具民族风情的体验。
油炸蜂蛹与竹虫：这是布依族待客的“高蛋白”小食。蜂蛹和竹虫经油炸后金黄酥脆，撒上椒盐或辣椒面，又香又脆，是下酒佳品。胆大的朋友一定要试试。
安顺裹卷：虽然源自安顺市区，但在瀑布景区周边的摊点也能吃到。米皮薄而透亮，裹上豆芽、酸萝卜、海带丝、花生碎，再淋上秘制辣椒酱和腐乳酱，一口一个，酸辣爽口。
冰粉与凉粉：瀑布脚下气温凉爽，但走完山路难免口干舌燥。当地的手工冰粉浇上红糖水，撒上芝麻花生碎，清凉滑嫩；或是来一碗米凉粉，配上酸菜、豆豉、辣椒油，瞬间恢复体力。
美食地图推荐路线上午抵达滴水滩瀑布，沿步道从下往上欣赏三级瀑布的不同气势，在观景台拍照留影。中午到附近的黄果树镇或关岭县城午餐，推荐先吃一锅断桥青椒鱼，再用五色花米饭收尾。下午如果还有精力，可以去滴水滩附近的红崖天书、木城河景区逛逛，夕阳西下时回到安顺市区，逛顾府街夜市，来一份安顺裹卷配烤脑花，再喝一杯冰粉，结束完美的一天。
实用小贴士滴水滩瀑布景区暂无门票，但停车位有限，旺季需早到。建议自带饮用水和干粮，保护环境，带走垃圾。周边农家乐多为本地人经营，菜品朴实，分量较大，点菜时注意控制数量。若是七八月雨季前往，瀑布水量巨大，水雾常将栈道打湿，务必注意安全，不要翻越护栏。
贵州之美，不止于黄果树。滴水滩瀑布如深藏闺中的少女，安静而瑰丽；而围绕它的乡野美食，则像一曲热烈的山歌，让人回味悠长。带上这份美食地图，去贵州，赴一场山水与味蕾的约会吧。
