天安门周边正宗京味餐馆TOP10

作为北京的文化与历史核心，天安门周边不仅聚集了众多名胜古迹，更隐藏着许多传承百年的京味餐馆。从胡同深处的老字号到游客必打卡的经典名店，这些餐厅以地道的老北京风味俘获着食客的味蕾。以下精选十家不可错过的正宗京味餐馆，带您品味最纯粹的“京味儿”。

1. 全聚德（前门店）

地址：前门大街30号
推荐菜：挂炉烤鸭、鸭架汤、火燎鸭心
创建于1864年的全聚德，是北京烤鸭的代名词。前门店作为起源地，保留着传统挂炉技艺，鸭皮酥脆、肉质鲜嫩，搭配荷叶饼与甜面酱，堪称一绝。

2. 爆肚冯（廊房二条店）

地址：廊房二条56号
推荐菜：爆肚、羊杂汤、烧饼夹肉
这家百年老店以爆肚闻名，选用新鲜牛百叶，焯水后蘸秘制麻酱，口感脆嫩。狭窄的胡同环境和老式木桌椅更添市井烟火气。

3. 都一处烧麦馆（前门店）

地址：前门大街38号
推荐菜：三鲜烧麦、乾隆白菜、炸三角
因乾隆帝赐名而声名大噪，烧麦皮薄如纸，馅料饱满，尤其三鲜烧麦虾仁弹嫩，蘸上香醋，回味无穷。

4. 陈记卤煮小肠

地址：廊房二条82号
推荐菜：卤煮火烧、炸灌肠
汤底浓郁醇厚，肠肺处理得毫无腥气，火烧泡得软而不烂。一碗卤煮配北冰洋，是老北京人最爱的街头滋味。

5. 天兴居（鲜鱼口店）

地址：鲜鱼口街81号
推荐菜：炒肝、猪肉大葱包子
创立于1858年的天兴居，炒肝勾芡浓稠适中，肝与肠比例完美，蒜香扑鼻。搭配现蒸包子，便是老北京的经典早餐。

6. 峨嵋酒家（车公庄店）

地址：车公庄大街133号
推荐菜：宫保鸡丁、鸡丝凉面
虽以川菜立名，但凭借梅兰芳钟爱的宫保鸡丁成为京派融合代表。荔枝口调味酸甜微辣，鸡丁滑嫩，花生酥脆。

7. 砂锅居（西四店）

地址：西四南大街60号
推荐菜：砂锅白肉、九转大肠
始于1741年的满族风味，砂锅白肉肥瘦相间，酸菜汤底解腻鲜美，蘸上腐乳韭菜花，堪称冬日暖心之选。

8. 护国寺小吃（地安门店）

地址：地安门大街180号
推荐菜：豆汁焦圈、艾窝窝、豌豆黄
集合了京味小吃的精华，豆汁发酵酸香独特，焦圈酥脆，搭配咸菜丝是地道吃法。点心类甜而不腻，尽显宫廷遗风。

9. 南门涮肉（天坛店）

地址：永内东街东里13号楼
推荐菜：鲜切羊肉、麻酱烧饼
铜锅清汤突显羊肉本味，手切鲜羊肉久煮不柴，蘸上秘制麻酱，佐以糖蒜，寒冬围炉的幸福感油然而生。

10. 海碗居（王府井店）

地址：王府井大街255号
推荐菜：炸酱面、炸灌肠、干炸丸子
身着长衫的伙计一声“来了您呐！”瞬间穿越回旧时。手擀面劲道，炸酱油润，八样面码色彩缤纷，拌匀后满口生香。

结语

这些餐馆不仅是味觉的享受，更承载着北京城的记忆。穿行于胡同与街巷间，品尝代代相传的老手艺，或许正是触摸京味文化最直接的方式。