阳明山不仅是台北的生态宝库，更隐藏着令人惊喜的甜點秘境。从传统古早味到创意融合甜品，这座山城用甜蜜滋味诉说独特故事。本篇将带你循着香气，探索阳明山必尝的特色甜品。
一、经典在地风味 1. 阳明山芋头糕选用阳明山特产槟榔心芋头，蒸制出绵密湿润的经典糕点。店家坚持每日现磨米浆，加入芋头丁与虾米，蒸出层次丰富的咸甜风味。表面酥脆的油葱酥与软糯糕体形成完美对比，是许多人上山必带的伴手礼。
推荐店家：阳明山老字号芋糕店（阳明路一段）
2. 硫磺温泉蛋布丁创意结合地热资源的独特甜点。利用温泉蒸汽慢煮鸡蛋布丁，形成细腻如丝绸般的质地。表面焦糖带着淡淡硫磺香气，颠覆传统布丁的味觉体验，成为阳明山限定甜品。
特色吃法：搭配当地山泉水冲泡的包种茶，茶香能中和硫磺气息
二、自然系创意甜点 3. 樱花麻糬（季节性限定）春季限定的梦幻逸品。采用山樱花腌制花瓣，包裹红豆馅与Q弹麻糬皮。粉嫩外观与淡淡花香，让人仿佛品尝到春天的气息。部分店家还会加入微量盐渍樱花叶，提升风味层次。
最佳品尝期：每年2-4月樱花季
4. 竹筒桂花冻盛装在新鲜竹筒中的创新甜品。选用山桂花蜜与爱玉籽手工搓揉，凝固后形成晶莹剔透的果冻。竹筒的清香逐渐渗透，搭配桂花蜜的淡雅甜香，是炎夏消暑的绝佳选择。
隐藏版吃法：加入少许碎冰与柠檬汁，口感更清爽
三、茶文化甜品 5. 铁观音茶香蛋糕卷将阳明山特产铁观音茶叶研磨成粉，融入戚风蛋糕体。内馅使用茶叶熬煮的奶油霜，茶韵甘醇却不苦涩。蛋糕卷上洒落茶叶碎末，视觉与味觉都充满禅意。
搭配建议：与海拔800公尺以上的高山茶一同享用
6. 桔酱芝士挞采用山桔制作的独特甜点。新鲜桔汁与奶酪融合成滑顺内馅，酥脆挞皮上点缀糖渍桔皮丝。酸甜平衡的滋味，完美诠释阳明山农产品的质朴美味。
在地小故事：桔酱配方源自当地农家保存水果的智慧
💡 甜点探索小贴士：建议平日前往避开人潮，部分隐藏版甜品需提前预订。多数店家邻近阳明山公车站，可搭配赏花步道行程规划一日甜点之旅。
从传统技艺到自然创新，阳明山的甜点地图展现了饮食文化与地景的深刻连结。这些甜品不只是味觉享受，更是认识这座山城的甜蜜入口。下次造访时，别忘了用舌尖记录属于你的阳明山味觉记忆。
（注：店家信息可能随季节调整，建议出发前确认营业时间）
