穿过蜿蜒十里的翠竹山道，晨雾中忽见飞檐斗拱隐现。黑龙潭古寺青瓦白墙依山而建，千年古杏的虬枝探入院墙，潭水清泠之声与梵钟交织。住持明觉法师立于茶寮前，手持竹制茶则轻叩铜磬：「今日不谈佛法，且吃茶去。」
「茶烟透窗棂，禅意入瓯中」——宋·苏轼《汲江煎茶》
寺中《茶禅录》载：唐会昌年间，妙湛禅师于后山发现野生茶树，遂创「观水十二法」与「煮茶八观」相印证。明代雪窦禅师更提出「三沸三昧」之说——初沸如婴儿啼，二沸若壮士歌，三沸似老僧定，恰应「戒定慧」三学。
我们使用的天目盏已有七百年历史，盏底螺旋纹在茶汤注入时形成漩涡，暗合「烦恼即菩提」之喻。明觉法师示范点茶手法：「持筅如执剑，击拂若扫尘，茶沫起时，妄念已落三千。」
取水需踏过七十二级「洗心阶」，竹筒接引的山泉声由清越渐转沉厚。法师轻语：「初听是泉，再听是心，终听非泉非心。」
2. 炙盏松炭烘焙茶盏，细听器皿膨胀的细微爆裂声。「热盏如持戒，过则枯，不及则浮。」茶博士指尖试温的动作，恰似禅师数息观照。
3. 分茶当茶汤呈现「月晕」之象，法师以「凤凰三点头」手法注茶，茶沫在盏中绘出山水纹理。「看茶非看茶，见山还是山。」座中忽有居士落泪，自言见茶汤涟漪如见平生。
申时茶毕，居士问：「如何是茶中禅？」法师举起残茶：「吃尽了么？」复问：「茶凉后如何？」法师掀开炭炉：「且看火候。」
暮鼓声中，茶寮梁柱投下渐长的斜影。古茶树在晚风中沙沙作响，不知是叶动、风动，还是品茶人的心动。
归途回望，古寺已隐入暮霭。怀中茶饼裹着桑皮纸，墨书「本来无一物」五字渐被体温焐热。手机显示23条未读消息，此刻却不觉慌张——喉间回甘处，自有千百年来未曾断绝的禅茶真味。
「一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。」——唐·卢仝《七碗茶歌》
