清晨的周庄,雾气还未散尽,河面上浮着一层薄薄的水汽。石板路泛着湿润的光,早起的船娘已经摇着橹,从桥洞下悠悠穿过。这时候,找一家临河的老茶馆坐下,要一壶阿婆茶,配上几碟江南点心,便是周庄最地道的早晨。
一壶阿婆茶,泡开千年水乡周庄人喝早茶的习惯,可以追溯到很久以前。阿婆茶并非什么名贵茶种,不过是本地人常喝的绿茶,或是自家晾晒的熏豆茶。但讲究的是水——必须用河里打上来的活水,盛在陶壶里,搁在炭炉上慢慢烧。等水咕嘟咕嘟冒泡,再冲进放了茶叶的白瓷杯里,茶香便一下子散开来,混着河风的湿润,沁人心脾。
茶馆通常不大,木桌竹椅,临窗摆着。窗外就是河道,偶尔有乌篷船划过,船桨带起的水声轻轻柔柔,像在给这个早晨伴奏。邻桌的老人慢悠悠地嗑着瓜子,说着吴侬软语;老板娘端着刚蒸好的青团子,热气腾腾地送到面前。时间在这里仿佛慢了下来,连呼吸都不由得放轻。
点心与茶,都是水乡的味道周庄早茶的吃食,带着水乡特有的灵秀。首推的是那笼三鲜馄饨,皮薄如纸,馅料里裹着河虾、肉糜和香菇,鲜得眉毛都要掉下来。再来一块油墩子——萝卜丝裹着面糊,下锅炸得金黄酥脆,咬一口,外焦里嫩,满嘴都是萝卜的清甜。最不能错过的,是周庄的袜底酥,薄薄的长条形状,表面撒满芝麻,咸甜交错,配茶最是相宜。还有那青团子,用浆麦草汁和糯米粉做成,豆沙馅里拌着猪油,蒸熟后碧绿莹润,咬一口软糯香甜,满嘴都是春天的气息。
吃早茶的节奏,讲究一个“慢”字。先呷一口茶,润润喉咙,再拿起筷子,轻轻夹起一个馄饨。不用急,窗外有柳枝拂水,墙上有斑驳的藤影,远处传来阵阵橹声,近处有猫咪在脚边打盹。这一清晨,便在这茶香与烟火气里,变得丰盈而温柔。
水乡的早晨,藏着最深的乡愁很多周庄人,即便后来搬去了城里,也惦念着这一口早茶。有位老人告诉我,他年轻时在周庄生活,每天天没亮就去茶馆占位子。后来去城市工作,日子过得飞快,却总记得那慢悠悠的茶香。“城里也有茶馆,但总是少了什么。”他说,“少了河水的味道,少了船橹的声音,少了老街坊的招呼声。”
其实少了的,是那份悠闲惬意的心境。在周庄喝早茶,不是为了赶时间,而是为了让自己慢下来。看太阳一点点升高,照在斑驳的粉墙上;看水波轻轻荡漾,倒映着拱桥的弧度;看一船一船的人来了又走,而河水依旧东流。所谓水乡生活,或许就藏在这日复一日的早茶里,平淡,却隽永。
临近中午,茶馆里的人渐渐多了起来。早茶将尽,却余味悠长。我起身离开,回头望去,老板娘正在收拾杯盏,阳光透过木格子窗,落在她含笑的脸庞上。河岸边的柳树垂落碧绿的丝绦,一艘乌篷船正好从桥下穿过,掀起的涟漪轻轻拍打着石阶。这样的早晨,把时光拉得很长很长,让人忍不住想:若能在周庄,天天如此,该多好。










