广州光孝寺是岭南最古老的道场之一，素有“未有羊城，先有光孝”之说。红墙黄瓦之外，是车马人流；山门之内，却自有一片寂静。寺院不设茶堂，却在僧人的日常行持中处处有茶：晨钟后供佛之茶，饭后细品之茶，客至默然相对之茶。禅本无言，茶本无味，只因人心有觉，茶便成了接引的门径。
光孝寺与禅门因缘极深。六祖慧能在此出家，南宗禅法由此流布四海。寺中的菩提树、瘗发塔，见证了“菩提本无树，明镜亦非台”的见地。祖师的菩提心印，如茶汤一般，不落文字，却直抵人心。后世丛林把“茶禅一味”奉为圭臬，光孝寺的茶道，便是在这种传统中生长出来的。
以茶为修的当下光孝寺的佛教禅意茶道，不是表演，也不求滋味。它更像一场可以品饮的经行。茶室之内，席地而坐，身心先调至安处。煮水时听松风之响，温盏时看雾气之交，投茶时觉气息之细微。每一个动作都放慢，但又不是刻意放慢；只是回到当下，手到、眼到、心到。
茶道中最重要的是“止”与“观”。止，是念不起；观，是心不昧。僧人注水时，水从高处落下，溅入盏中，声音由大到小，恰似妄念渐息。举杯时，目光安住于茶汤，观其色如琥珀，嗅其香转澄明，入口时如含月光，温热向下，心境也随之空旷。茶、水、器、人，在此刻浑然一体。
吃茶去：公案里的禅机赵州和尚“吃茶去”的公案，是禅茶最著名的注脚。学人来问如何是祖师西来意，赵州答：“吃茶去。”再问，仍答：“吃茶去。”这不是回避，而是把一切理论都拉回到当下的一杯茶中。光孝寺的茶道，同样如此：没有深奥讲论，只在“请、坐、饮茶”之间，让来者自醒自悟。
茶会时，僧人不说法，只是行茶。客人静坐，双手接盏，低头饮下。茶汤微苦而有回甘，恰如人生。禅意不在茶里，而在饮者心中。若问此时如何，或许仍是一句：喝茶去。
茶心平常，事过无痕禅茶最后回到平常。光孝寺的茶，不是玄妙之物。僧人自己喝的茶，往往只是粗陶碗中一把大叶，开水冲下，随泡随饮。所谓禅意，不是奇异境界，而是饥来吃饭、困来眠、渴来饮茶的平常心。茶道结束，器归原位，席面无尘，如雁过寒潭，不留影迹。
坐在光孝寺的古树下，偶有落叶入盏，便觉得这一杯茶里，有唐宋的烟雨，有祖师的清风，也有此刻的自己。茶尽，人散，菩提不动。禅意茶道，原是教人从一杯茶，回到心地本来的清明。
