盛夏的铜锣湾,霓虹招牌与熙攘人群交织成独特的城市韵律。拐进骆克道不起眼的巷弄,一阵清甜的奶香穿透湿热空气——这里藏着五家风格迥异的手工冰淇淋店,用舌尖上的艺术对抗38℃高温。
「每日鲜制」是他们的共同信仰:
凌晨4点接收澳洲牧场直送鲜乳
菲律宾雨季芒果48小时内完成加工
意大利Pistacchio di Bronte坚果现焙现磨
「Gelato Nomade」的玻璃柜里,抹茶白玉盏旁静静躺着土耳其烤开心果冰淇淋。主理人陈师傅独创的隐藏菜单,需要说出任意城市的坐标才能解锁对应风味。
“我们用-18℃封存撒哈拉的日落、冰岛的极光、京都的枫狩”
「Lab Tasty」的实验台上,液氮白雾中正诞生着匪夷所思的作品:
创新口味 | 核心技术 | 口感层次 |
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威士忌烟草 | 超临界萃取 | 泥煤味→蜂蜜尾韵 |
腐乳芝麻 | 微胶囊包埋 | 咸鲜→坚果焦香 |
「Eco Creamery」用竹纤维盛装冰淇淋,每售出1球捐赠1港元给珊瑚保育组织。他们的海盐紫菜口味已成为环保人士的接头暗号。