大屿山海鲜美食:品尝最新鲜的海产

浏览:次 更新:2025-12-02

得天独厚的地理优势

位于香港西南部的大屿山,四面环海,坐拥珠江口与南中国海的交汇水域,丰富的海洋资源使得这里成为海鲜爱好者的天堂。渔民每日清晨出海捕捞,带回的鱼虾蟹贝带着咸鲜的海风气息,直接送入当地餐厅和市集,保证了食材的极致新鲜。

必尝经典海鲜料理

避风塘炒蟹 - 蒜香与辣椒包裹的酥脆蟹壳,肉质鲜甜多汁

椒盐鲜鱿 - 现捕锁管裹薄粉快炸,外酥内弹的绝妙口感

龙虾刺身拼盘 - 冰镇澳洲龙虾搭配本地赤贝、象拔蚌

在地人私藏餐厅指南

银鸥海鲜酒家

梅窝码头旁的老字号,招牌菜砵酒焗生蚝将法国烹调手法与本土食材完美融合

渔船直送大排档

每晚六点在塘福沙滩开档,食客可自选渔民傍晚捕获的老鼠斑黄油蟹现场加工

隐藏版美食体验

每月初二、十六大潮期间,可参与石滩赶海体验,在专业导览带领下采集青口、将军帽等潮间带生物,收获的海产可直接在岸边烧烤享用。

美食探索小贴士
最佳时节9-11月(黄油蟹季)
交通方式东涌站搭乘3M巴士至各渔村
消费区间人均200-800港币

从米其林星级餐厅到渔村露天食肆,大屿山用最本真的方式诠释海鲜美味。当夕阳将海面染成金红色,就着海浪声大啖刚出锅的豉椒炒蚬,便是对这趟美食之旅最好的注解。

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