含鄱口是庐山的著名观景地，东望鄱阳湖，水天一色。
游客在山口看完云海、湖光之后，往往想寻一味热腾腾的江西味道。含鄱口本身以观景为主，周边人气美食多集中在牯岭街和山下的九江城区，但那些地道的特色小吃，早已成为庐山之行不可缺少的记忆。
庐山“三石”之首是石鱼。石鱼其实是一种长在庐山涧泉石缝里的小型鱼，体长不过二三厘米。当地人会把它晒干，和鸡蛋同炒。石鱼炒蛋端上桌时金黄蓬松，入口有淡淡鱼鲜，没有腥气，只留下山的清冽。配上一碗白米饭，或夹在面饼里，都是极舒服的吃法。这碟看似简单的小菜，却最能代表庐山的风土人情。
九江茶饼：茶香酥点九江茶饼是江西四大糕点之一，也是鄱阳湖周边常见的茶点。茶饼以面粉、茶油、芝麻和桂花为料，烘烤后色泽金黄，酥脆掉渣。含鄱口游玩归来，泡一杯庐山云雾茶，配两块茶饼，甜而不腻。茶饼体积小，便于携带，买几盒作伴手礼也合适。
南昌炒粉与瓦罐汤：旅途中的治愈江西人的夜宵摊上，米粉永远是主角。南昌炒粉讲究“大火快炒”，米粉爽滑，搭配肉丝、青菜、辣椒和酱油，锅气十足。庐山脚下和九江街头的炒粉店，常常从清晨开到深夜。点一碗炒粉，再配一盅瓦罐汤，汤用炭火慢煨，肉饼或排骨炖得酥烂，正好化解爬山后的疲惫。吃完擦擦额头的汗，整个人都精神了。炒粉与瓦罐汤不是庐山独有，却是江西小吃中最亲切的组合。
萝卜饼与饺子粑：街头的赣北风味九江的萝卜饼是一道传统小吃。白萝卜擦丝，拌入辣椒、虾米和五香粉，裹上面浆，入油锅煎至两面金黄。咬开时萝卜丝清甜多汁，外皮香脆。饺子粑则是景德镇、鄱阳湖一带流行的米皮小吃，外形像饺子，皮用米粉做成，馅料有韭菜豆干、萝卜丝和辣肉末。蒸熟后皮薄透明，软糯弹牙。在含鄱口下山后的市集，常见这些热气腾腾的小摊。
湖鲜小食：酒糟鱼与银鱼鄱阳湖是中国最大的淡水湖，含鄱口所望见的正是这片水域。湖边人家擅长用酒糟烹鱼，酒糟鱼用糯米酒糟腌制鱼肉，再入坛密封，吃时酒香浓郁，鱼肉紧实，咸鲜微辣。还有银鱼，小如银针，可做汤、可炒蛋。一碗银鱼蒸蛋，就像把鄱阳湖的晨雾都含在口中，清淡鲜嫩。
含鄱口周边没有大型美食街，但江西小吃的魅力，却从山脚一直延伸到鄱阳湖畔。无论是石鱼的鲜、茶饼的香，还是炒粉的锅气、萝卜饼的焦脆，都带着赣北山水的朴素与热情。若你到含鄱口，记得放慢脚步，在云雾散去的午后，寻一家小店，用几样地道小吃，把庐山的味道留在心底。
