作为中国北方美食的代表城市，天津的小吃文化以“接地气”和“花样多”闻名。位于南开区的天津食品街，汇聚了本地人从小吃到大的经典味道。本文带你挖掘那些藏在街头巷尾的“天花板级”美食，跟着本地人的清单吃准没错！
清晨的食品街总飘着绿豆面的香气——南楼煎饼的档口前永远排着长队。本地人讲究“双蛋双果篦儿”，老师傅用竹蜻蜓把面糊摊得薄脆金黄，撒上葱花芝麻，咬下去“咔嚓”声伴着酱香，配一碗浓稠的锅巴菜，这才是天津卫的早晨。
推荐店铺：老李记煎饼（二嫂子隔壁红色招牌）
隐藏吃法：加一片酱牛肉，咸香升级！
虽然年轻人总吐槽“本地人才不吃”，但食品街的狗不理总店仍保留着传统工艺。十八个褶的包子皮薄如纸，咬开瞬间汤汁四溢。推荐三鲜馅，虾仁、猪肉、蟹粉的鲜味在醋碟里滚一圈，配着老豆腐吃，这才是老天津卫的“凡尔赛”。
糯米爱好者绝对不能错过张记炸糕！现炸的糯米团子外皮酥脆，咬开是滚烫的豆沙馅，细看还能发现桂花碎。本地阿姨会叮嘱：“一定要趁烫嘴的时候吃，凉了油腥味就出来了。”
“二姑家的红豆馅是用石磨碾的，别家用机器打的可比不了”——住在食品街40年的王奶奶
绿豆面煎饼切菱形块，浇上卤子、腐乳汁、辣椒油，撒香菜——大福来锅巴菜的老板坚持用鸡汤打卤。本地人端碗转着圈吸溜，最后碗底要剩点卤汤才叫会吃。
推着小车的“熟梨糕爷爷”是许多天津孩子的童年记忆。现蒸的米粉糕“滋”地一声从汽锅上取下，抹上酸沫膏、红果酱、巧克力酱…五颜六色插在竹签上，边走边吃才够味。
寻找技巧：认准推车玻璃上贴着手写“老味”二字的摊位
下午三点后去食品街能邂逅更多隐藏摊位；买麻花认准桂发祥十八街总店；吃撑了记得来碗茶汤顺顺食，龙嘴大铜壶冲出的糜子面茶汤，撒上青红丝和核桃碎，天津人的下午茶就是这么实在！
