坐落于南开区的天津食品街,是品鉴津门美食的殿堂级地标。这座飞檐斗拱的仿古建筑群汇聚了200余家老字号与特色商铺,从晨光熹微到夜色阑珊,蒸腾的热气与诱人香气交织成一幅活色生香的美食画卷。本文精选十大必尝经典,带您开启舌尖上的津味穿越之旅。
始创于1858年的中华老字号,以「薄皮大馅十八褶」闻名。精选三肥七瘦黑猪肉配骨汤冻芯,蒸制时汤汁融入面皮,形成「提起似灯笼,放下如菊花」的绝妙口感。推荐店铺:天津食品街狗不理总店
因创始店毗邻耳朵眼胡同得名,传承五代的手工技艺造就外酥里糯的传奇。选用天津小站糯米研磨成浆,裹入赤砂糖与桂花秘制的豆沙馅,160°C热油翻炸后金黄璀璨。特色吃法:搭配杏仁茶解腻
始于1830年的宫廷秘方,琥珀核桃仁挂霜均匀似初雪,历经炒、挂、颠等七道工序,甜而不齁脆而不硬。创新口味:芥末味、咖啡味
最佳时段:建议工作日上午10点前抵达避开人流
交通方式:地铁2号线鼓楼站D口出,步行400米
隐藏玩法:南市食品街二楼观景台可拍摄古建全景