在香港这座美食之都的东南方，有一座充满渔村风情的小岛——南丫岛。这里不仅有碧海蓝天和悠闲的步道，更以新鲜肥美的海鲜闻名。近年来，南丫岛兴起了一种独特的体验活动：地道海鲜料理烹饪课程。游客们不仅能品尝海岛风味，还能亲手学习烹饪技巧，将“渔村味道”带回家。 海鲜市集导览：清晨跟随主厨逛榕树湾码头，学习挑选活蹦乱跳的斑虾、吐着水花的蛤蜊 厨房里的渔村智慧：揭秘本地人处理海鲜的独门技巧，比如用筷子给蛏子“去沙按摩” 三代传承食谱：学习南丫岛招牌菜——蒜香胡椒炒蟹和酒糟蒸红斑
学员戴上草帽、拎起竹篮，在渔民的指导下辨识各种海产。主厨会传授秘诀：“看这只青蟹，关节透红的才够肥美。”09:00 码头寻鲜
10:30 厨房实战
土灶柴火升起，学员分组处理食材。跟着师傅练习快速拆蟹钳、巧取完整蟹肉，空气中渐渐飘起姜葱的香气。
“原来蒸鱼前抹盐的力度会影响口感，这种细节只有本地老师傅才懂！” ——新加坡学员陈女士
课程间歇，师傅会端出自制虾酱和紫菜茶，讲述岛上渔民故事：
| 食材 | 文化寓意 |
|---|---|
| 风干咸鱼 | 早年渔船保鲜智慧 |
| 蚬肉煎蛋 | 渔民妈妈的快手菜 |
📅 每周二、四、六开班
💰 980港币/人（含食材及午餐）
📍 榕树湾海景工坊
