铜锣湾海鲜市场,作为香港最具代表性的食材集散地之一,不仅是本地厨师采购的首选,更是游客体验地道港味的必访之地。这座充满市井气息的市场,每日清晨便迎来络绎不绝的人群,空气中弥漫着咸鲜的海风味与商贩的吆喝声,构成了一幅鲜活的城市画卷。
自1980年代起,铜锣湾海鲜市场便扎根于维多利亚公园附近。四层高的建筑群中,底层为活体海鲜交易区,上层分布着干货商铺与特色餐馆,独特的垂直业态设计让「即选即烹」成为可能。市场距离铜锣湾地铁站仅8分钟步程,交通便利性使其成为城市美食生态的关键节点。
生猛海鲜区
帝王蟹:来自白令海峡的巨型蟹种,蟹脚展开可达1.5米
东星斑:港式清蒸做法的顶级食材,每日空运到港
象拔蚌:现开现卖的刺身级贝类,肉质脆嫩甘甜
干货宝藏区
二楼走廊两侧的玻璃罐里,陈放着经古法晾晒的瑶柱、花胶、鲍鱼等滋补珍品。其中「陈记海味」的三十年陈年老陈皮,与「永发号」的野生鳕鱼胶最受米其林厨师推崇。
07:00 参与海鲜拍卖,竞标当日第一网渔获
09:30 在「发记粥品」品尝现熬鱼腩粥
11:00 选购海鲜至三楼「海皇酒家」加工
14:00 学习辨识优质花胶的技巧
验鲜秘诀:观察鱼眼清澈度,按压虾壳回弹速度
议价技巧:批量采购可获「搭赠」,如买十斤赠一斤
隐藏服务:部分摊位提供急冻打包与冷链运输
市场深处仍保留着传统「艇仔」档口,这些源自渔船直供的微型摊位,使用最原始的麻绳捆扎方式,成为老一辈香港人的集体回忆。每周三早晨的「头鲜祭」,渔工会用红漆在优质海产上标注吉祥符号,延续着百年渔港的信仰。
| 营业时间 | 05:00-19:00(海鲜区)|08:00-21:00(加工餐厅) |
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| 推荐动线 | 坚拿道西入口→B区海鲜采购→C栋二楼干货→E座三楼用餐 |
| 支付方式 | 现金(港币为主)|部分支持AppayHK |










