“龙井问茶”是西湖十景之一，也是杭州人春天里最风雅的仪式。当春风拂过西子湖，沉睡一冬的茶山便悄然苏醒，漫山遍野的茶树吐出新绿，空气中弥漫着豆花般的清香。此时，若不亲自走一遭龙井村，寻一处茶寮，沏一盏明前龙井，便算不得真正拥抱过春天。
问茶，问的不只是茶，更是山水与人心。沿着满觉陇的山路缓步而上，两侧是层层叠叠的茶园，采茶人背着竹篓，指尖翻飞，掐下最嫩的芽头。龙井茶讲究“明前”与“雨前”，清明前采的茶芽最是娇嫩，一芽一叶，形如雀舌，珍贵的是一份天赐的时机。茶农说，一斤上好的明前龙井，需要数万个芽头，每一片都饱含晨露与阳光的馈赠。
一泓泉水一瓯春真正的龙井茶，必须配以虎跑水。虎跑泉甘冽醇厚，与龙井茶相得益彰，人称“龙井茶叶虎跑水”，是为“双绝”。在茶寮中坐下，主人娴熟地烫杯、置茶、注水。只见沸水冲入玻璃杯中，颗颗茶芽在水中沉浮舒卷，犹如一群绿色的精灵起舞。不一会儿，茶汤渐次晕开，由浅黄转为嫩绿，清亮澄澈。端起杯来，先闻其香，一股清雅的豆香混着兰花香直抵肺腑，令人心旷神怡。轻啜一口，茶汤顺滑甘冽，稍带一丝微苦，随即化开为满口回甘，舌底生津，喉间留有幽幽的清凉。
这口茶喝下去，仿佛把整个江南的春天都含在了嘴里。城市的喧嚣、俗世的烦扰，都随着这一缕茶香悄然远遁。耳边是山风的低语，眼前是满坡的翠色，时光在这一刻变得柔软而缓慢。龙井问茶，问的是茶味，品的却是生活乃至生命的本真。
茶香深处有人家龙井村一带，世代以茶为生。村中的老屋白墙黛瓦，门前晾着竹匾，摊放着新摊的青叶。茶农们热情好客，会邀你坐下，聊一聊今年的雨水与收成。从他们的讲述中，你了解到一杯好茶背后的艰辛：整年要像养护孩子一样呵护茶树，除草、施肥、防虫，到了采茶季更是天不亮就上山，一摘就是一整天。炒茶更是考验功夫，一口柴火铁锅，手起手落，抖、搭、捺、压，每一道手法都有讲究，温度和时机分毫不能差。正是这些朴素的坚持，才成就了西湖龙井独一无二的清香。
问茶时，我总会想起宋代诗人苏轼的一句诗：“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”龙井的香，确有几分闺秀的温婉，不浓不烈，却余韵悠长。它不与百花争春，只在清明前后悄然绽放，把最鲜灵的气息封存进一片片小小的茶叶里，等待与水的重逢。这何尝不是一种生命的哲学——在最好的时节尽情生长，然后从容地褪去青涩，在岁月的浸泡中释放所有芳华。
夕阳西下，茶山被镀上一层金黄。我捧着最后一杯茶，看茶叶在杯中沉静，仿佛听见了春天的脚步。龙井问茶，问的是茶名，问的是茶香，问的更是内心深处那一份淡泊与安然。离去的路上，衣襟上还残留着淡淡的茶香，那是西湖春色留下的印记。
又是一年春风起，龙井茶香满山飘。若有闲暇，不妨也去问一问茶，让清香的茶水洗去尘埃，在春山绿意中找回自己。
