大明寺坐落于扬州蜀冈中峰，千年古刹，梵音袅袅。拜过栖灵塔、赏过鉴真纪念堂，不妨沿着寺门前的路，开启一场素心与烟火交织的美食之旅。周边的小巷与街市，藏着扬州人最日常的滋味，既适合香客小憩，也适合游客寻味。
寺院素斋：清淡中的禅意大明寺内的素斋馆，是许多老扬州心头的白月光。素鸭、素鹅、烧素什锦，虽是豆制品与菌菇为主，却以精湛工艺做出荤菜的形与味。一碗素浇面，汤头清亮，香菇、笋片、木耳满满铺在面上，浇一勺麻油，香气扑鼻。坐在古柏下吃一碗素面，心中自有一份安宁。这里的素包子也别有风味，青菜香菇馅，皮薄馅足，咬开后汁水微甜，素食也能如此动人。
寺外巷弄：老扬州的味道出了大明寺山门，向右拐入念四路、大虹桥路一带，烟火气便扑面而来。首推的是扬州炒饭。看似简单，却讲究粒粒分明，蛋花如金，虾仁、火腿、青豆、玉米相映成趣。路边小馆的炒饭锅气十足，配一碗清汤，就是满足的一餐。
再走几步，便是烧鹅摊与老鹅店。扬州老鹅卤香醇厚，肉质紧实，皮下脂肪极少，剁成块浇上卤汁，咸鲜回甜。当地人喜欢买上半只，带回家配酒，或是夹在烧饼里吃。大明寺周边的老鹅摊，傍晚时分常常排起长队，那卤汁的香气足以让人放慢脚步。
还有一处不可错过的是“烫干丝”。扬州干丝与别处不同，切成细丝，用开水烫过，堆成小山，淋上酱油、麻油、姜丝、虾米，入口绵软爽滑。清晨的茶社里，一碟烫干丝配一笼包子，是扬州人开启一天的方式。从大明寺步行十分钟，能遇到不少老字号茶社，供应三丁包、五丁包、蟹黄汤包。咬开汤包先吸一口鲜汤，再吃皮馅，满口丰腴。
甜咸之间：街头小食与咖啡香除了传统淮扬菜，周边也开了不少文艺小店。有卖现烤茉莉花饼的，花香清雅；有做藕粉圆子的，圆子软糯，甜汤里飘着桂花。年轻人喜欢在逛完寺庙后，找一家街角咖啡馆坐坐，点一杯桂花拿铁，配一块绿豆糕，中西合璧也别有趣味。
傍晚时分，大虹桥路夜市渐次亮灯。烤肉串、臭豆腐、炸年糕、糖葫芦，各种小吃的香气混在一起，拉长了游人的脚步。最喜欢的是油炸臭豆腐，外脆里嫩，刷上辣酱和甜酱，咬一口汁水飞溅，站在路边吃最有感觉。
美食地图上的温情大明寺周边的美食，不追求金碧辉煌，却最懂人情滋味。逛完千年古寺，转身投入热气腾腾的街巷，仿佛从梵音世界落入人间烟火。这种反差，恰恰是旅行的妙处。带着一份安静的心，吃一碗素面，喝一口老鹅汤，再去夜市里尝一串糖葫芦，扬州的味道就这样留在记忆里。
下一次到大明寺，不必急着赶路，留半日给味蕾。沿着这份美食地图慢慢走，你会发现，古寺的钟声与街巷的锅铲声，原来可以这样和谐地交织在一起。寻味大明寺，寻的既是舌尖上的满足，也是一份对生活的热爱。
